Składniki :
2 szklanki płatków owsianych,
3 łyżki oleju lub oliwy tłoczonej na zimno,
1,5 szklanki różnych bakalii: rodzynek, suszonych śliwek, fig, orzechów włoskich i laskowych, migdałów, pestek z dyni,
łyżka syropu kukurydzianego lub miodu
Wykonanie :
Pokroić bakalie w drobne kawałki. Połączyć z płatkami owsianymi, olejem i wymieszać. Dodać tyle wody, aby można było z masy formować kulki wielkości włoskiego orzecha. Układać kulki na wysmarowanej olejem blasze i piec w gorącym piekarniku około 25 minut.
Składniki :
ogórek,
2-3 pomidory,
cebula,
zielona papryka,
6 łyżek oliwy,
2 łyżki octu winnego,
1/2 łyżeczki soli,
pieprz,
czarne oliwki z puszki,
ser feta,
Wykonanie :
Ogórek umyć, nie obierać, pokroić w kostkę. Umyte, osuszone i również nie obrane pomidory pokroić w ósemki. Cebulę obrać, pokroić w krążki. Paprykę oczyścić z pestek, pociąć na paski. Ser pokroić w kostkę. Ocet utrzeć z solą i pieprzem. Dodać oliwę, wymieszać. Warzywa ułożyć w salaterce, posypać oliwkami i serem. Zalać sosem i wymieszać tuż przed podaniem.
Składniki :
800 g kapusty białej, 150 g kostki sojowej, 4 łyżki tartej bułki, olej do smażenia, jajo, 40 g tartego chrzanu, 8 łyżek tartej bułki do formowania, sól, pieprz, czosnek i majeranek do smaku
Wykonanie :
Kapustę oczyścić z uszkodzonych liści, opłukać, przekrajać na 4 części, wyciąć głąb, zalać wrzącą osoloną wodą, zagotować pod przykryciem. Następnie odkryć na chwilę i gotować pod przykryciem, aż kapusta będzie miękka. Kapustę wyjąć, odcedzić, odcisnąć, zemleć razem z ugotowaną kostką sojową, wymieszać z jajkiem, tartą bułką i startym chrzanem, doprawić. Z przygotowanej masy formować w bułce tartej owalne kotleciki i smażyć z obu stron na jasnozłoty kolor. Podawać z ziemniakami, surówkami i ostrymi sosami.
Składniki :
40 dkg grzybów świeżych lub 8 dkg suszonych, olej do smażenia, 6 dkg cebuli, 10 dkg bułki czerstwej, 1/8 l mleka, 1 jajko, sól,pieprz, 1 łyżka siekanego koperku i pietruszki, 5 dkg tartej bułki
Wykonanie :
Świeże grzyby oczyścić z piasku i ziemi, opłukać pod bieżącą wodą. Następnie je poszatkować, udusić pod przykryciem z pokrajaną cebulą i olejem. O ile potrzeba, dolać 2-3 łyżki wody. Następnie odparować. Bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć, grzyby i bułkę połączyć i przepuścić przez maszynkę. Dodać jajko, sól, pieprz, siekaną zieleninę i starannie wymieszać. O ile masa jest za rzadka, wsypać 2-3 łyżki tartej bułki. Kształtować w bułeczce nieduże wysokie kotleciki. Smażyć na silnym ogniu z dwóch stron na złoty kolor. Ułożyć na półmisku, podawać z sosem chrzanowym z ziemniakami, sosem grzybowym, z kapustą, z surówkami warzywnymi.
Składniki :
6 kostek filetów z dorsza (70 dag), 8 cebul (60 dag), 1/2 szklanki oliwy, 2 pomidory, 2 cytryny, 2 łyżki masła, 2 ząbki czosnku, 2 łyżeczki soli, 1 łyżeczka pieprzu.
Wykonanie :
Cebulę i czosnek obrać, pokroić w plasterki i usmażyć na oliwie na złoty kolor. Żaroodporne naczynie lub blachę do pieczenia wysmarować masłem. Włożyć umyte,osączone posolone filety. Obłożyć je usmażoną cebulą i czosnkiem. Na każdej porcji położyć plasterki pomidora i cytryny. Skropić potrawę wodą ( ok. 1/2 szklanki) i wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 190 st.C. Piec 30 min. Podawać polane sosem wytworzonym podczas pieczenia, ze świeżym białym pieczywem.
Składniki :
50 dag mrożonego ciasta francuskiego
40 dag mrożonych grzybów
1 cebula
1/2 szklanki śmietany
1 łyżka masła
sól
Wykonanie :
Ciasto rozmrozić, wyciąć krążki o śr. 7 cm. W 2/3 krążkach wyciąć pierścienie, ułożyć na krążkach, piec 30 minut w 220 st. Grzyby poddusić na maśle z cebulą, dodać smietanę, przyprawić, wyłożyć ma ciasto.
Składniki :
2 1/2 cm świeżego imbiru 225 g marchewki 500 g wołowiny bez kości 4 pomidory 2 łyżki oleju roślinnego 1 cebula, pokrojona na plasterki 2 łyżki brązowego cukru 1/2 łyżeczki przyprawy chińskiej 5 smaków 2 łyżki sosu sojowego 1 łyżka wytrawnego sherry 2 łyżki wody sól
Wykonanie :
Imbir i marchewkę pokroić wzdłuż w paseczki (długości 5 cm). Wołowinę pokroić w cienkie plastry, a następnie w drobne paski. Pomidory pokroić w wąskie cząstki. W woku lub na patelni dobrze rozgrzać olej (3 minuty). Dodać cebulę, imbir, pomidory i marchew, smażyć 3 minuty. Następnie dodać cukier, przyprawę chińską, sos sojowy, sherry, wodę i sól do smaku. Mieszając, smażyć 8 minut
FAQ
Szukaj
Użytkownicy
Grupy
Rejestracja
Zaloguj
Temat: 
